바다의 보석 전복의 놀라운 7가지 효능

바다의 보석 전복의 놀라운 7가지 효능

바다의 황제 전복

오래전부터 바다의 보석, 바다의 산삼이라고 불릴 만큼 영양가 풍부한 보양식의 대명사 전복.

조선시대 최장수 왕 영조가 즐겨먹었던 음식, 중국의 진시황제가 불로장생을 위해 먹었다는 이야기도 있다.

전복의 풍부한 영양소와 전복이 어떠한 효능이 있는지 한번 알아보자!

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• 전복의 종류

1. 1. 참전복(한국명 북방전복)
      
      참전복은 한중일 공통으로 가장 보편적인 전복이자, 가장 깊은 곳에 사는 전복에다가 전복 중 가장 크게 자라는 전복.
      
      익혀서 먹을 때 가장 맛이 좋다.
      
      
   2. 까막전복(한국명 둥근전복)
      
      주로 얕은 곳에 살고 파도에 휩쓸리지 않기 위해 붙어있어야 해서 육질이 매우 단단한 전복.
      
      열을 가하면 식감이 매우 단단하기 때문에 회로 먹는다.
      
      회로 먹는다면 참전복보다 식감이 쫄깃하고 맛이 좋다.

한국에서 전복 양식이 참전복(한국명 북방전복)으로 통일되어 있으며, 가장 많이 유통되는 전복이다.

대한민국에는 완도군, 해남군, 신안군 전복이 등록되어 있다.

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• 자연산과 양식

두 전복을 구별하는 방법 중 가장 쉬운 방법은 껍데기를 보는 것이다.

양식의 경우 껍데기 겉이 매끈한 것에 비해, 자연산 전복은 따개비 등 이것저것 많이 붙어 있는 특징이 있다.

물론 정확하게 양식과 자연산을 구분하는 기준이 될 수는 없다.

양식의 경우에도 양식 기간이 오래되면 따개비 등이 붙는다.

1. 1. 자연산 전복
      
      첫째로 전복은 크면 클수록 수율도 높아지고 맛도 좋기 때문에 자연산 전복의 가격이 더 높은 이유이다.
      
      자연에서 이것저것 먹고 자란 전복은 껍데기와 분리시켰을때 안쪽에 전복의 내장이 있는데 내장의 색깔이 노란색 내지는 갈색에 가깝다.
      
      
   2. 양식 전복
      
      자연산과 양식 전복의 맛의 차이는 전문 셰프가 아니라면 구별하기가 힘들다.
      
      양식 전복의 경우 껍데기와 분리했을때 전복 뒤쪽 내장을 보면 초록 내지는 청록색으로 내장 색깔이 자연산과는 다른 경우가 있다.
      
      이는 사람이 키우기 때문에 정해진 먹이로 양식을 하며,주로 미역, 다시마와 같은 해조류만 공급 받을 경우 내장의 색깔이 공급받은 해조류와 비슷한 색깔을 가진다.

내장에 독소는 없기 때문에 먹어도 아무 이상이 없으며, 내장의 색깔로 전복이 상했거나 오래된 것은 아니다.

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• 전복의 효능

 

1. 해독작용

전복에는 요오드 성분이 풍부하게 함유되어 있다.

이 요오드 성분은 체내의 알콜이나 각종 노폐물을 몸 밖으로 배출하는 것을 도움을 주고, 노폐물 축적을 방지하고 유해 물질을 해독하는 효과가 있다.

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전복의 효과 심혈관 개선

2. 심혈관 개선

전복에 들어있는 타우린, 아르기닌 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추고 체내 혈행개선, 적정혈압 유지에 큰 도움을 준다.

전복은 동맥경화 및 심혈관 질환을 예방하는데 탁월한 효과가 있다.

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3. 간 기능 개선

전복에 풍부하게 함유된 타우린 성분과 요오드 성분이 함께 해독작용을 도와 좋은 효과를 보여준다.

이 밖에 전복에 함유된 아미노산 성분은 간의 해독 작용을 도와 간을 건강하게 하는데 도움을 준다.

전복은 간경화증, 간염 환자에게도 좋음 식품으로 알려져 있다.

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4. 눈 건강

전복 패각은 석결명이라고 하여 눈이 맑아지고 청력에도 도움을 준다.

백내장이나 결막염 치료에 효과적이며, 전복에 함유된 타우린 성분은 시력회복에 효과가 있어 눈 건강에 도움을 준다.

전복은 결막염, 백내장 등 안과 질환을 예방하는 데 큰 도움을 준다.

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전복의 효능 항암 효과

5. 항암 효과

전복 내장에는 푸코크산틴 성분이 항산화와 항암 작용에 도움을 준다.
전복의 좋은 영양소의 대부분을 전복의 내장에 포함되어 있는 것으로 알려져 있다.

전복은 백혈구의 능력을 향상시켜 체내 침투하는 각종 균으로 부터 암세포가 자라나는 것을 백혈구가 억제하는데 도움을 준다.

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6. 임산부 건강

임산부와 태아 건강의 필수 엽산, 칼슘 그리고 인 등 임산부와 태아 건강을 유지하는데 도움을 주는 영양소가 다량 함유되어 있다.

전복에 함유된 비타민B1, B12, 칼슘, 미네랄 등은 산모의 모유를 촉진해주는 효능이 탁월하다.

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7. 원기 회복

전복은 각종 비타민, 미네랄 성분이 풍부하여 원기회복을 돕고 기력을 보충하는데 많은 도움이 되어, 보양식으로 많이 찾는 식품이다.

또한 우리 몸의 면역기능의 핵심인 백혈구 식균 능력을 활성화시킬 수 있는 다당류가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에도 탁월한 효과가 있다.