건강박사

가을철 대표 제철과일 감은 맛있는 맛 뿐만 아니라 연시, 홍시, 곶감 등 다양한 종류로 만들 어 먹기도 합니다. 종류에 따라 식감과 당도가 다른 감의 종류에는 무엇이 있는지 소개하고 약으로도 쓰이는 감의 효능은 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 감의 종류 홍시 와 연시 홍시와 연시 모두 같은 감의 종류입니다. 홍시는 감의 색이 붉어서 '붉은 감' 홍시라 불리며 연시는 부드럽고 말랑말랑한 질감으로 '연한 감' 연시라 붙어진 이름입니다. 두 종류의 감 모두 떫은 감을 이용하여 만듭니다. 당도는 가장 낮습니다. 단감 이름에서 알 수 있듯이 단맛이 나고 아삭아삭한 식감으로 홍시와 연시에 비해 단단합니다. 당도는 홍시, 연시보다 높습니다. 곶감, 반건시 곶감은 감을 말린 것으로 쫀득한 식감이 특징이며, ..

간단한 아침식사 대용 귀리의 10가지 효능 귀리는 건강에 좋고 가장 맛있는 통곡물 중 하나이다. 또 귀리는 영양가가 풍부하고 활력을 공급한다. 그래서 역사를 통틀어 많은 문화권과 문명에서 귀리를 사용하였고 이제 전 세계적으로 가장 많이 섭취되는 식품 중 하나가 되었다. 귀리의 효능 10가지를 소개해 보도록 하겠다! 귀리는 단백질, 비타민, 탄수화물과 영양소가 다른 어떤 시리얼보다도 풍부하다. 무엇보다도 귀리는 언제든 먹을 수 있으며, 적절한 가격에 구할 수 있다. 매일 귀리를 먹어야 하는 이유를 구체적으로 살펴보자. 귀리의 효능 10가지 1. 콜레스테롤 조절 연구에 따르면 귀리에는 콜레스테롤이 높은 사람의 건강에 아주 좋은 베타글루칸이라는 섬유질이 풍부하다. 아침으로 귀리를 먹으면 콜레스테롤이 적정 수준..

뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드 마늘의 효능! 소개 마늘은 예로부터 다양한 약효를 지닌 식품으로 인식되어 왔다. 그 동안에는 마늘의 효능을 경험적으로 확인해 왔지만 최근에는 여러 가지 과학적인 실험을 통해 그 효과를 확인하고 있다. 최근까지 알려진 마늘의 효능은 거의 모든 부분에서 그 효능을 인정받고 있다. 마늘의 좋은 기능성 10가지 01. 항암작용 및 예방 마늘의 유기성 게르마늄, 셀레늄 등은 암세포의 발병을 억제하고 인체세포를 활성화시키므로 항암 작용 및 예방에 도움이 된다. 또한 마늘은 인체의 면역력과 저항력을 향상시키는 역할을 함으로써 암을 예방하는 효과가 있다. 현재 쥐를 이용한 동물 실험에서는 이미 간암, 폐암, 피부암에 효과가 있었고 구강암, 직장암에 대해서도 현재 연구가 진행 중이..

슈퍼푸드 연어의 10가지 놀라운 효능 연어는 고단백, 저지방, 고오메가3 지방산 함유로 건강에 좋은 음식으로 알려져 있다. 연어는 또한 다양한 영양소를 함유하고 있어 체내의 노폐물을 제거하고 건강을 유지하는 데 도움이 된다. 1. 혈관 건강 연어는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 오메가3 지방산은 혈액의 흐름을 원활하게 하고, 혈압을 낮추며, 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 많은 도움을 준다. 따라서 연어는 심장병, 뇌졸중, 치매, 알츠하이머병 등의 예방에 도움이 된다. 2. 뇌 건강 연어는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있다. 오메가3 지방산은 뇌의 신경세포를 보호하고, 뇌의 기능을 향상 시키는 데 많은 도움을 준다. 따라서 연어는 치매, 알츠하이머병, ADHD, 우울증 등의 예방에..

슈퍼푸드 토마토의 놀라운 효능 10가지와 부작용 토마토는 과일과 채소의 두 가지 특성을 모두 갖추고 있으며, 뛰어난 토마토 효능이 있어 세계 10대 슈퍼푸드에 선정되기도 했다. 우리나라에는 19세기 초에 일본을 통해 들어왔다고 한다. 토마토의 효능 설명에 앞서 토마토 하면 빼놓을 수 없는 ‘라이코펜’ 성분이란 무엇인지 알아보자 라이코펜 밝은 녹색의 카로티노이드 색소이자 파이토케미컬 토마토, 붉은 당근, 수박, 파파야, 붉은 포도, 등 붉은 과일 및 채소에 풍부 토마토의 라이코펜 함량은 종류과 숙성도 정도에 따라 달라짐(푸른 색 토마토엔 함량이 매우 낮음) 유해산소를 없애는 항산화 효과(실험결과 항상화 능력이 비타민E의 100배) 토마토의 효능 1. 항암작용 토마토의 가장 대표적인 성분은 라이코펜 성분인데..

슈퍼푸드 브로콜리의 놀라운 효능 10가지 총 정리 가정집 반찬으로 브로콜리를 접하기는 쉽지 않다. 의외로 호불호가 있는 음식으로 주로 데쳐서 초장, 고추장 등의 양념장에 찍어서 먹는 것이 보통인데 반찬으로 나오게 되면 손이 잘 가지 않는다. 요즘에는 집에서 파스타, 카레를 할때 넣어 먹기도 하는데 건강한 맛이 나는 브로콜리, 어떤 효능이 있고 무슨 영양소가 함유되어 있는지 한번 알아 보도록 하자! 브로콜리 영양소 브로콜리에는 비타민, 미네랄, 섬유질 그리고 항상화제가 다량 함유되어 있다 브로콜리에 함유된 비타민은 비타민C, 비타민A, 비타민K, 비타민B9 칼륨 인 셀레늄이 들어있으며, 탄수화물과 단백질 또한 함유되어 있다 브로콜리는 생으로 섭취하는 것과 가열하여 조리 시 영양 성분이 변화 하는데 가열하여..

세계 10대 슈퍼푸드 블루베리 효능 블루베리는 슈퍼푸드 중 하나 이며, 건강에 유익한 성분을 다양하게 포함하고 있어 자주 섭취할수록 건강에 도움이 된다. 특히 블루베리에 포함된 풍부한 항산화 물질은 체내 염증을 제거하고, 식이섬유는 다이어트에 도움을 주며, 비타민과 미네랄이 많아 뇌와 피부를 보호하는 등의 건강 효능을 얻을 수 있다. 먹으면 먹을수록 우리 몸에 많은 도움을 주는 블루베리 효능 6가지를 확인해보자 블루베리 효능 1. 염증완화 블루베리는 대부분의 과일보다 설탕이 적고, 염증을 줄이는 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있다. 만성 염증성 질환을 개선하고, 체내 염증 수치를 낮추는 데 도움을 주며, 강력한 항염증제로써 염증 완화 효과를 볼 수 있다. 2. 피부 개선 블루베리에 다량으로 함유된 '안..

녹차의 놀라운 효능 10가지 매일 녹차를 먹어야 하는 이유 아시아 문화권에서 수 세기 동안 녹차를 즐겨 마셔온 데는 그만한 이유가 있다. 녹차에는 항산화 물질과 영양분이 풍부하게 함유되어 있다. 이는 면역력을 강화하고 여러 가지 질병을 예방해준다. 그뿐만 아니라 다이어트에도 좋고 암 예방에도 도움이 된다. 우리가 왜 매일 녹차를 마셔야 하는지와 매일 보면서도 지나친 녹차의 놀라운 효능 10가지를 소개해보겠다. 녹차의 놀라운 효능 10가지 1. 산화방지제가 풍부하다 산화방지제는 화학 화합물로, 프리 라디컬 같은 해로운 분자의 영향을 받을 수 있는 것을 막아준다. 녹차는 산화방지제가 풍부하게 함유되어 있어 만성 질환을 예방해주고 피부 노화도 막아준다. 2. 암 예방에 도움이 된다 녹차가 여러 종류의 암세포 ..

슈퍼푸드 시금치의 놀라운 10가지 효능 어릴적 팩게임, TV만화 에서 뽀빠이를 보면 시금치만 먹었다하면 엄청난 힘으로 악당들로부터 공주를 구하는 장면을 3~40대 남자들이라면 한번쯤 봤을 것이다 오늘은 뽀빠이 힘의 원천?인 시금치의 효능에 대하여 한번 알아보자! 시금치의 효능 눈 건강 시금치에는 베타카로틴, 루테인, 크산텐, 비타민A 등이 풍부하다 루테인은 눈을 맑게하고 눈주변에 쌓이는 유해산소를 제거주어, 노화로 인해 생기는 황반변성과 백내장 예방 등 눈 건강에 많은 도움을 준다 치매 예방 시금치는 수분, 비타민, 무기질 등 많은 많은 영양소를 다량 함유된 식품이다 시금치에 함유된 엽산이 뇌 기능 활성화에 도움을 주어 치매 위험을 감소시켜주며, 비타민C 등 함유된 항산화 성분들이 치매 예방에 도움을 준..

뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드!! 오늘은 뉴욕 타임즈 선정 세계 10대 슈퍼푸드 종류 및 개략적인 효능을 정리해보았다 블루베리 블루베리는 눈에 좋은 '안토시아닌' 성분이 포도보다 30배 가량 많이 함유되어 있어 시력건강, 보호에 좋은 효능이 있으며 항산화 작용 기능을 하기 때문에 노화방지에 탁월하다. 슈퍼푸드 블루베리의 놀라운 효능 6가지 녹차 녹차에는 '카테킨' 이라는 탄닌 성분이 풍부한데, 이는 유해 활성 산소를 제거하는 효과가 있어 항산화 작용이 뛰어나다. 카페인 성분이 함유 되어있어 각성효과가 있긴 하지만 커피와 비교했을때 240ml의 커피엔 카페인이 96mg 들어있지만 같은 양의 녹차의 경우엔 29mg 함유돼 있다. 소량이긴 하지만 취침 전 섭취는 추천하지 않는다. 녹차가 항암식품? 슈..