가을철 대표 제철과일 감은 맛있는 맛 뿐만 아니라 연시, 홍시, 곶감 등 다양한 종류로 만들 어 먹기도 합니다. 종류에 따라 식감과 당도가 다른 감의 종류에는 무엇이 있는지 소개하고 약으로도 쓰이는 감의 효능은 무엇이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 1. 감의 종류 홍시 와 연시 홍시와 연시 모두 같은 감의 종류입니다. 홍시는 감의 색이 붉어서 '붉은 감' 홍시라 불리며 연시는 부드럽고 말랑말랑한 질감으로 '연한 감' 연시라 붙어진 이름입니다. 두 종류의 감 모두 떫은 감을 이용하여 만듭니다. 당도는 가장 낮습니다. 단감 이름에서 알 수 있듯이 단맛이 나고 아삭아삭한 식감으로 홍시와 연시에 비해 단단합니다. 당도는 홍시, 연시보다 높습니다. 곶감, 반건시 곶감은 감을 말린 것으로 쫀득한 식감이 특징이며, ..
