반찬거리를 사러 장을 보면 시중에서 손쉽게 구할 수 있는 팽이버섯. 가격도 저렴하고 식감도 아삭아삭 맛도 좋은 팽이버섯도 제철시기가 있다. 시중에서 구할 수 있는 식재료 버섯류 중 찌개류, 전골, 볶음, 구이요리 등 다양한 요리에 활용되는 팽이버섯의 효능에 대해서 알아보도록 하자! 팽이버섯 효능 항암효과 팽이버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 면역기능을 높여 암세포 발생과 증식을 억제하는 효과가 있다. 팽이버섯 속 '플레머톡신' 성분이 종양의 성장을 억제하는데 도움을 준다. 팽이버섯의 항암물질인 레티난 성분이 대장암, 췌장암, 위암 그리고 폐암 등에 탁월한 항암 작용에 탁월한 효과가 있다. 당뇨 및 성인병 예방 팽이버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 자연인슐린 이라고도 불리며, 당 흡수를 지연시켜 혈당을 낮춰주..