전어의 놀라운 7가지 효능 및 전어제철 '집나간 며느리도 돌아오게 만든다는 가을 전어' 라는 말이 있듯이 많은 사람들이 전어가 가을이 제철이라고 생각한다. 하지만 전어축제 시기를 보면 보통 7월 말에서 8월 초에 열리는 것을 볼 수 있다. 여름 전어(8월 전후)는 가을 전어에 비해 지방이 적은 대신 뼈가 연해 세꼬시 형태로 전어회를 먹기에는 더 좋다. 가을 전어는 다른 생선보다 지방이 3배 가량 많으며, 지방이 많아 고소한 맛이 일품으로 구이용으로 먹기로는 더 좋다. 가을 전어 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아온다는 말은 가을 전어를 먹어본 사람이라면 무슨 말인지 알 것 이다. 전어는 100g당 110kcal이며 단백질 함량이 무려 19.2g 으로 저칼로리 고단백 식품으로 탄수화물 수치도 0.2g으로 낮..
